试比较蛋白质的α-螺旋和β-折叠的主要特点。 评分规则: α-螺旋结构特点为：① 多为右手螺旋(1分)；② 每圈含3.6个氨基酸残基，螺距0.54nm(1分)；③ 链内氢键维系(2分)；④ R基团在螺旋外侧，其大小、电荷性质对螺旋的形成与稳定有重要影响(1分)。β-折叠结构特点为：① 肽链延伸，肽平面之间折叠成锯齿状(1分)；② 若干肽段的β-折叠结构通过氢键连接形成顺向平行或反向平行排列(1分)；③ R基团分布于片层的上、下(1分)，④ 链间氢键维系(2分)。